หมูสามชั้นอะไร? ทำไมย่างแล้วห๊อมหอมและอร่อยได้ขนาดนี้ ถามมา-ตอบไป…ก็ต้องหมูไอเบริโกจากสเปน ที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวน่ะสิ
นำมาย่างร้อนๆ จะรีดความมันออกส่วนหนึ่ง ผิวกรอบนิดๆ กัดแล้วฉ่ำลิ้นที่ซู๊ดดดด ยิ่งจุ่มกินกับซอสและเครื่องเคียงด้วยนะ แม่จ๋าเค้าเหมือนเกิดมาคู่กันจริงๆ ไม่พูดเยอะไปเถอะ ที่ Maple Tree House ร้านปิ้งย่างอันโด่งดังจากโซล ที่ตอนนี้ขยายสาขาความฟินมาที่สยามพารากอนบ้านเราแล้ว
เราชอบบรรยากาศในร้านที่ค่อนข้างโปร่งโล่งและดูเป็นมิตร ตกแต่งในธีมเอิร์ธโทนสบายสายตา ทำให้รู้สึกอยากนั่งนานๆ ใครมาครั้งแรกไม่ต้องกลัวหาร้านยาก เพราะเค้ามีจุดเด่นเรียกแขกมาแต่ไกลคือขวดโซจูสีเขียวที่ตั้งเรียงรายจากพื้นจรดเพดาน ใครยังหาไม่เจอแม่จะตี
ส่วนเมนูนำเสนอสไตล์อะลาคาร์ตที่คัดมาแต่ตัวท็อป อาทิ Sam Gyupsal (180 g.) หมูสามชั้นที่ใช้หมูไอเบริโกจากสเปน เคี้ยวอร่อยระดับแสงออกปาก จัดไปรัวๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน เรานี่เบิ้ลแล้วเบิ้ลอีก
สายเนื้อสั่งจานนี้ Woo Samgyeop (180g.) เนื้อสวยๆ สีแดงฉ่ำ มีลายไขมันแทรกเป็นริ้ว เคี้ยวนุ่มไม่ถึงกับละลายในปาก แต่ก็ทำให้เราสัมผัสรสชาติของเนื้อได้อย่างชัดเจน เชื่อเถอะไม่ว่าโต๊ะไหนก็สั่งมากกว่า 1 จาน
Stone Bowl Bibimbap บิบิมบับหรือข้าวยำเกาหลี เครื่องเคราแน่นขนัด จัดเป็นเมนูที่ตกหล่นไม่ได้เลย เมื่อมาถึงร้านอาหารเกาหลี
Sundubu Jjigae ซุปเต้าหู้อ่อนหอยตลับ หอยตลับตัวใหญ่เนื้อนุ่มหนึบ กินกับเต้าหู้อ่อนเนื้อเนียน เสิร์ฟร้อนๆ ควันฉุย น้ำซุปเข้มข้นมากกินกับข้าวจะเข้ากันพอดี เมนูนี้เราให้เต็ม 10 เพราะไม่รู้จะหักตรงไหน
Banchan พันชัน หรือ Side Dish เมนูนี้กินฟรีเท่านั้น แถมมีให้ตั้ง 8 อย่าง ได้แก่ สลัด กิมจิผักกาด ผักโขมน้ำมันงา เต้าหู้ ต้นหอม มันบด เห็ดดอง และผักสด เติมได้ไม่อั้นด้วยนะ แค่เครื่องเคียงก็ปังเวอร์
ห่อคำต่อคำ ฟีลนี้เหมือนนั่งกินที่เกาหลีไม่มีผิด!
ข้อมูลเพิ่มเติม
ที่ตั้ง : ศูนย์การค้าสยามพารากอน ชั้น G ฝั่ง North ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
ติดต่อ : 06-5120-1293
11.00-22.00 น.
อ่านข่าวเพิ่มเติม : อาหารแสลง แสลงจริงหรือแค่กลัวไปเอง?